Camarones a la diabla

Camarones a la diabla
Galletas de mantequilla
El camarón a la diabla es un plato típico de la gastronomía mexicana. Es una receta que presenta tres tipos diferentes de pimientos y cuya combinación resulta en una explosión de sabor y, sobre todo, de picante. Si no sabes cómo hacer camarones a la diabla, sigue leyendo esta fácil receta y aprende a preparar estos espectaculares mariscos para cualquier ocasión. Además, en lugar de hacer la receta de las gambas a la diabla, también puedes usar gambas o camarones en su lugar. Así que elige el marisco que más te guste y aprende a preparar camarones a la diabla fácilmente.

Camarones a la diabla

Ingredientes

  • 1 kilogramo de camarones o langostinos
  • 2 unidades de chiles mirasol
  • 5 unidades de chile
  • 5 unidades de pimientos verdes serranos
  • 2 paquetes de puré de tomate (300 gramos)
  • 1 unidad de cebolla mediana
  • ½ cabeza de ajo
  • 1 barra de mantequilla o margarina
  • 1 pizca de sal

Camarones a la diabla fácil

Cocina todos los chiles en una olla para empezar a hacer la salsa a la diabla. Luego, mézclelos junto con el puré de tomate con la ayuda de una licuadora, batidora o mortero si no está disponible.

Una vez bien triturados, colar la mezcla y reservar la salsa picante. Ahora, tome una cacerola con agua y póngala a hervir a fuego medio. Añade media cebolla y, cuando el agua hierva, añade los camarones o gambas. Puede añadirlos con o sin la cáscara, como prefiera. Tendrá que dejarlos cocinarse hasta que hagan el primer hervor. Una vez que esto ocurra, quítelos rápidamente y déjelos a un lado.

Luego, picar finamente media cabeza de ajo y la otra mitad de cebolla. Cuando estén picados, fríalos en una sartén con media barra de mantequilla (o margarina).

Luego agregue los camarones poco a poco y déjelos cocinar junto con el ajo y la cebolla. Tendrás que cocinarlas hasta que se vuelvan rosadas. En ese momento, vierta la salsa de chile y añada sal al gusto.

Si lo desea, también puede probar esta salsa de siete chiles en otro momento.

¡Y eso es todo! Es costumbre servir la receta de los camarones a la diabla con la tradicional sopa blanca y el arroz blanco. Pero también puede servirlos con una coliflor gratinada con crema y queso como entrante, por ejemplo. Y si quieres descubrir otras variaciones, no te pierdas la receta de los camarones a la diabla, al estilo Guerrero.

Si te gustó la receta de Camarones a la diabla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Camarones. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

¿Cómo hacer fácil los Camarones a la Diabla?

Si quieres aprender a graduar la intensidad del sabor picante de la receta de Camarones a la Diabla, debes saber que el truco está en las semillas de los chiles. Si los quitas, serán menos picantes, mientras que si los dejas dentro, serán muy picantes, ¡así de simple!

En lugar de cocinar los camarones en agua con cebollas, puedes saltarte este paso y cocinarlos directamente en la sartén como se indica en el paso 4, aunque es cierto que cocinarlos los hace más jugosos. Por otro lado, si quieres hacer más espesa la salsa diabla de las gambas, añade una cucharadita de harina de trigo y mézclala.